Los insectos y
roedores también pueden contaminar el pescado. A las pérdidas económicas que
esto supone, se añade el deterioro del alimento y de los equipos. Las pescaderías
atraen a todo tipo de animales, que pueden ser un problema, como los gatos, y
obligan a tomar medidas para que estos no sean un inconveniente. Es fundamental
evitar la entrada de animales, no dejar los alimentos a su alcance o sin
envasar, recipientes con el agua sucia o las basuras destapadas. Se pueden
eliminar los puntos de entrada con telas mosquiteras, cortinas en las puertas o
equipar los desguaces con redes para evitar que accedan por estos puntos.
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Cuando los animales
puedan llegar a ser una plaga, habrá que llevar a cabo medidas más activas y
seleccionar las más inocuas para el entorno, como ultrasonidos o trampas
manuales, plaguicidas bioracionales, como las feromonas, o reguladores del
crecimiento. Los plaguicidas tradicionales no se podrán utilizar nunca en
presencia de alimentos y siempre los aplicará una persona cualificada para
ello.
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